Fromage fermier au lait cru de vache de la ferme Au gré des champs.
L'affinage du Bruant varie de 30 à 45 jours.
Sa pâte demi-ferme est couverte d’une croûte lavée de couleur ocre-orangé. Ses arômes lactiques sont délicats.
Le Bruant est un petit oiseau nicheur du pâturage en danger de disparition. À la ferme, des pratiques ont été adaptées afin de lui permettre de nicher en toute quiétude.
Format pré-coupé et emballé sous-vide d'environ 150g.
